قبل از هر چیزی باید به این سوال پاسخ دهیم که کلروفیل چیست؟ کلروفیل یک رنگدانه سبز طبیعی است که در سلول‌های گیاهی، جلبک‌ها و برخی باکتری‌ها وجود دارد. یکی از ویژگی های مثبت کلروفیل جذب نور خورشید است، و همین ویژگی نقش اساسی در فرآیند فتوسنتز ایفا می‌کند. فتوسنتز فرایندی است که در آن گیاهان انرژی خورشید را به انرژی شیمیایی تبدیل می‌کنند و منبع اصلی تولید غذا در زنجیره غذایی را تشکیل می‌دهند.
ویژگی‌ها و عملکرد کلروفیل:
- جذب نور: کلروفیل قادر است نور آبی و قرمز خورشید را جذب کند و نور سبز را بازتاب کند، این ویژگی سبب می‌شود که گیاهان به رنگ سبز دیده شوند.
- فتوسنتز: در طی فرآیند فتوسنتز، کلروفیل با انرژی که هنگام جذب نور بدست آورده هنگام تبدیل دی اکسید کربن و آب به قند و اکسیژن استفاده می‌کند. این ویژگی یکی از بارز ترین ویژگی کلروفیل است و پایه‌گذار زنجیره غذایی است.
- تنوع در نوع: دو نوع عمده کلروفیل وجود دارد:
- کلروفیلa : اصلی‌ترین نوع کلروفیل است که در بیشتر گیاهان و جلبک‌ها وجود دارد و در جذب نور ترکیبی موثر است.
- کلروفیل b: این نوع بیشتر در گیاهان بالایی وجود دارد و به جذب نور در طول موج‌های مختلف کمک می‌کند.
- خواص غذایی و سلامتی: کلروفیل دارای خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و سم‌زدا است. این ماده به بهبود گوارش، تقویت سیستم ایمنی و حمایت از سلامت کلی بدن کمک می‌کند.
- کاربردها: کلروفیل علاوه بر نقش مهم در کشاورزی و اکوسیستم‌ها، در صنایع غذایی (به عنوان رنگ‌دهنده)، داروسازی و مکمل‌های غذایی نیز استفاده می‌شود.
به طور کلی، کلروفیل نه تنها به گیاهان اجازه می‌دهد انرژی را از نور خورشید جذب کنند، بلکه به عنوان یک منبع غذایی و مکمل طبیعی برای انسان‌ها نیز حائز اهمیت است.
کلروفیل با جذب نور خورشید به سبز ماندن گیاه کمک می کند.
سبزیجات حاوی کلروفیل
در ادامه به مهم ترین بخش ماجرا یعنی سبزیجاتی که حاوی کلروفیل هستند می پردازیم. از آن جا که سبزیجات فواید زیادی دارند توصیه می شود به طور روزانه آن را در رژیم غذایی خور بگنجانید. لازم به ذکر است که مصرف سبزیجات هیچ گونه عارضه‌ای به دنبال ندارد مگر اینکه شما به ماده ی خاصی حساسیت داشته باشید.
یونجه
از گیاهانی است که جز خانواده باقلاییان است و درون خود دارای کلروفیل است یونجه مزایای زیادی دارد که میتوان از این مزایا به موارد زیر اشاره کرد:
- کاهش خطر سرطان،
- بهبود عملکرد قلب،
- تقویت سیستم گوارشی
- کنترل قند خون
بخش زیادی از این فواید به دلیل وجود کلروفیل موجود در یونجه است.
اسفناج
اسفناج نیز مانند یونجه و سایر گیاهان سبز دیگر، جز گیاهانی است که با کلروفیل نور خورشید را جذب می کند و از انرژی موجود در آن در رشد و توسعه گیاه استفاده می کند. وجود کلروفیل سبب رنگ سبز برگ گیاه می شود
از مزایای اسفناج می توان موارد زیر را نام برد:
- محافظت در برابر سرطان،
- جلوگیری از ابتلا به بیماری قلبی،
- ثابت شدن قند خون،
- تقویت سلامت استخوان‌ها،
- کمک به سلامت چشم‌ها،
- تامین سلامتی پوست، مو و ناخن،
- درمان یبوست
اسفناج گیاهی سبز است که سبب تقویت سلامت استخوان ها می شود.
کرفس
کرفس نیز مانند گیاهانی که در بالا ذکر شده دارای کلروفیل است. این گیاه برای انجام فتوسنتز و تامین رنگ سبزگیاه به نورخورشید نیاز دارد. اگر شما از مزایای کرفس مطلع شوید قطعا بسیار شگفت زده خواهید شد.
کرفس در زمینه های متعددی نقش ایفا می کند که عبارت است از:
- کاهش خطرات سرطان،
- کاهش التهاب،
- تنظیم فشار خون،
- کمک به سلامت قلب و عروق،
- قویت نوروژنز و جلوگیری از فقدان حافظه،
- کمک به بهبود هضم و رفع مشکلات گوارشی،
- کاهش وزن،
- کمک به درمان دیابت،
- تقویت ایمنی،
- درمان سنگ کلیه،
- بهبود سلامت مفاصل،
- تسکین علائم یائسگی،
- درمان ویتیلیگو،
- بهبود کبد،
- رفع مشکلات مربوط به استخوان
کاهو
کاهو یک گیاه یک ساله به شمار می آید که از خانواده کاسنیان و دارای کلروفیل می باشد. این گیاه از نور خورشید برای گسترش خود استفاده می کند. این گیاه برای بار اول توسط مصریان مورد کشت قرار گرفت. درست است که کاهو ارزش غذایی پایینی دارد اما با توجه به انواع ویتامین ها وکلروفیلی که دارد ارزش معدنی بسیاری دارد. کلروفیل موجود در کاهو مزایای زیر را دارد:
- کاهش التهاب،
- کاهش وزن،
- بهبود سلامت مغز،
- حفظ سلامت قلب،
- پیشگیری از سرطان،
- کاهش خطر ابتلا به سرطان،
- تقویت بینایی،
- بهبود سلامت و کارکرد دستگاه گوارش،
- درمان بی خوابی و کم خوابی،
- بهبود سلامت استخوان ها،
- تقویت دستگاه ایمنی بدن،
- مفید برای بانوان باردار،
- تقویت سوخت و ساز بدن و نیروی ماهیچه ها،
- حفظ سلامت پوست و مو،
- بهبود کم خونی،
- سیراب و هیدراته کردن بدن
خیار
خیار با وجودی که یک میوه مغذی است در دسته سبزیجات دارای کلروفیل قرار می گیرد. این میوه حاوی مقادیر بسیار زیادی آنتی اکسیدان است که برای درمان و پیشگیری بسیار مفید است.خیار جز میوه هایی است که سرشار از آب است و برای انواع کم آبی های بدن ماسب است. خیار فوایدی از جمله موارد زیر را دارد:
- بهبود یبوست،
- سالم نگهداشتن کلیه ها،
- بهبود هضم غذا،
- حفظ تعادل الکترولیت،
- کاهش التهاب،
- مفید برای افراد مبتلا به دیابت،
- مفید برای سلامت دندان ها،
- درمان مشکلات مربوط به فشار خون،
- سم زدایی بدن،
- تقویت استخوان ها،
- درمان آلزایمر،
- بهبود سلامت قلبی و عروقی،
- تقویت بینایی،
- بهبود خواب،
- افزایش سطح انرژی بدن،
- تقویت سیستم ایمنی بدن،
- مبارزه با کرم روده،
- بهبود سیستم عصبی،
- کنترل پف زیر چشم
کلم‌پیچ
کلم‌پیچ نیز یکی از سبزیجاتی است که برای رشد به نور خورشید نیاز دارد واز نور خورشید برایتولید غذا و فعالیت های زیستی استفاده می کند. کلم پیچ گیاهی است که دارای فالیت دفاعی می باشد و سبب کاهش عوارض ناشی از رفلاکس و زخم معده می شود.
فواید کلم یپچ عبارت است از :
- شفافیت پوست،
- کاهش التهاب،
- کاهش اثرات تشعشعات،
- تقویت بینایی،
- کاهش ریسک ابتلا به سرطان،
- کاهش چاقی،
- سلامت مغز،
- محافظت از استخوان ها
کلم برکلی
کلم برکلی یک گونه از خانواده و دارای حجم زیادی از کلروفیل می باشد که آن را به یک سوپر‌فود تبدیل کرده است. این کلم د ارای ارزش غذایی غنی و قابل توجهی می باشد. از مزایا و ویژگی های کلم بروکلی موارد زیر را می توان نام برد:
- پیشگیری از سرطان،
- سم زدایی بدن،
- سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها،
- افزایش سلامت قلب،
- بهبود شرایط دستگاه گوارش،
- بهبود سلامت کبد،
- درمان آلرژی
جمع بندی
حالا اگر در رژیم غذایی خود این سبزیجات را ندارید لازم نیست نگران باشید. زیرا می‌توانید با خرید کلروفیل مایع این کمبود را به راحتی جبران کنید. در پاسخ به سوال کلروفیل مایع از کجا بخریم باید به شما بگوییم که می‌توانید کلروفیل خود را به صورت آنلاین از برند healer تهیه کنید.